Ayak Köftesi (4 Personen)
"Fußköfte"

Zutaten

500 Gramm Rindermett
4 mittelgroße Kartoffeln
2 Esslöffel Yoghurt
3 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel grob gehackte Petersilie
1 große Zwiebel
1 Zuckerlöffel Butter
3-4 Messerspitzen schwarzen Pfeffer
Salz
Olivenöl

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in kleinere Würfel schneiden. In einem Topf mit etwas Salz gar kochen. Dann die gekochten Kartoffeln zusammen mit der Butter mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken.

Die Zwiebel wird mit einer Reibe zerkleinert und mit dem Yoghurt, dem Mett, Pfeffer, Salz vermengt.

Die Köfte werden in 10-15 cm lange „kleine Würstchen“ gerollt und im heißen Fett gebraten.

Die fertigen Köfte werden auf dem Kartoffelbrei angerichtet und mit der gehackter Petersilie dekoriert.

Dazu passt gut Reis und ein gemischter Salat.

Afiyet olsun!

Locker und schmackhaft- Ayak Köfte