Ispanaklı Köfte (4 Personen)
"Köfte mit Spinat"

Zutaten

500 Gramm Hackfleisch
1 Ei
1 Zwiebel
3 Scheiben altes Brot (ohne Rand)
1 Suppenlöffel Oregano
Salz
Pfeffer

Für die Füllung:
500 Gramm Spinat
1 Zwiebel
2 Esslöffel
100 Gramm Schmelzkäse
 

Zubereitung

Den Spinat waschen, putzen und fein hacken.

Die Zwiebel reiben und der Margarine anbraten, bis sie glasig sind, den Spinat dazugeben und bei kleiner Flamme 10 Minuten weich kochen. Salz und Pfeffer dazugeben. Danach sieben und den Schmelzkäse dazugeben.

In einem anderen Topf das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, Ei, Salz, Pfeffer und Oregano vermischen und zu einem Teig verkneten.

Pflaumengroße Mengen entnehmen, diese rund formen und dann sehr flach drücken. Den Spinat einlegen und zu kleinen Rollen wickeln.

Auf ein gefettetes Backblech legen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Afiyet olsun!