Köfteli Kereviz (4 Personen)
"Köfte mit Sellerie"

Zutaten

3 mittelgroße Sellerie
2 mittelgroße Karotten
2 Kartoffeln
2 Esslöffel Erbsen
1 kleine Zwiebel
2 Esslöffel Olivenöl
1 Glas Wasser
½ Zitrone
Salz

Für die Köfte:
350 Gramm Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Scheiben altes Weißbrot (ohne Rand)
2 Tomaten
1 Ei
1 Peperoni
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel
 

Zubereitung

In einen Schale die fein gehackte Zwiebel, zerbröckeltes Brot, Hackfleisch, Ei, Salz und Kreuzkümmel vermischen und zu einem Teig kneten. Aus diesem Teig selleriegroße Klöße formen.

Den Sellerie schälen und mit Zitronensaft bestreichen damit er nicht braun wird, etwas Wasser hinzugeben und eine kurze Weile kochen.

Ein Backblech einfetten. Die gekochten Sellerie in halbieren und jeweils in der Mitte leicht aushöhlen und darauf legen.

Die ausgehöhlten Hälften werden nun mit dem vorbereiteten Teig gefüllt. Obendrauf kommt nun jeweils eine Scheibe Tomate und die klein gehackte Peperoni.

Bei 180 Grad Hitze ca. 20 Minuten backen.

Karotten und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Öl dazugeben und dünsten bis sie weich sind, dann die Erbsen hinzufügen.

Auf einem Servierteller mit dem Gemüse dekorieren und servieren.

Afiyet olsun!