Kuru Köfte (4 Personen)
"Trockene Köfte"

Zutaten

1 kg Hackfleisch
1 Teelöffel Kreuzkümmel
2 gekochte Kartoffeln
1 Zwiebel
1/2 Bund Petersilie
1 Ei
1 altes Brötchen
Öl zum Braten
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Das Hackfleisch, die geriebene Zwiebel, das eingeweichte Brötchen, Ei, Brei der gekochten Kartoffeln, fein gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zusammen vermischen und verkneten.

Aus der Masse Wallnuss große Teile entnehmen und in Fingerform formen.

Die die länglichen Köfte im erhitzten Öl auf allen Seiten braten.

Die Köfte kalt und ohne Soße servieren. Ideal zum Picknick oder als Pausensnack für die Schule.

Afiyet olsun!