Lahanalı Köfte (6 Personen)
"Köfte mit Weißkohl"

Zutaten

3 Tomaten
1 Zwiebeln
1 SL. Margarine
400 gr Weisskohl
150 ml Wasser
150 gr Sahne
Salz

Für die Köfte
1 altes Brötchen
Salz
1 Zwiebel
500 gr Hackfleisch
1 SL. Oel
1 Ei
1 SL. Senf
Paprika, Pfeffer
Oel zum Braten

Zubereitung

Den Kohl in düne Streifen schneiden, dann in Salzwasser 20 Minuten dünsten und absieben.

Für den Kohl die Tomaten schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Würfel zerhacken.

Margarine in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel darin glasieren, den Kohl dazugeben und weiter kochen, Sahne und Wasser hinzufügen und bei kleiner Flamme 25 Minuten kochen lassen. Jetzt salzen und die gewürfelten Tomaten dazugeben.

Für die Köfte das Brötchen einweichen. Die Zwiebel in Würfel zerhacken und in einer Pfanne erhitztem Öl anbraten. Das Hackfleisch in eine Schale nehmen, mit Brötchen, Zwiebel und Ei vermischen und dann mit Zenf, Salz, Pfeffer und roten Paprika würzen.

Aus dieser Masse 16 runde flache Köfte formen, dann in der Pfanne mit Öl braten.

Die Köfte und Kohl nebeneinander servieren.

Afiyet olsun!