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Mantarlı Şıkıdım
Köfte
(6 Personen)
"Vergnügliche
Köfte mit Pilzen"
Zutaten
12 Scheiben Toastbrot
2 Wassergläser voll Pilze nach Wahl
2 EL. geriebenen Schmelzkäse
1 Zwiebel
1 Esslöffel Margarine
1/4 Teelöffel.Salz
Für die Köfte:
300 gr. Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Scheiben Brot (ohne Rand)
1/4 Teelöffel Pfeffer
1/4 Teelöffel Salz
Zubereitung
In einer Pfanne die Margarine schmelzen und die geriebene
Zwiebeln, zerhackten Pilze, Pfeffer und Salz hinzufügen , dann 4-5
Minuten rösten.
Das Brot
für die Köfte einweichen und das Wasser gut auspressen. Dann in
eine Schale geben, geriebene Zwiebel, die klein geschnittenen
Pilze, Pfeffer und Salz dazugeben und gut vermischen. Das
Hackfleisch hinzufügen und kneten.
Die klein und rund
geformten Köfte mit wenig Fett in einer Teflon-Pfanne auf beiden
Seiten braten.
Den Rand der Toastbrote
abschneiden und in einem Toaster tosten, je 2 Toastbrote
übereinander legen, und die Hackbällchen darüber geben , jeweils 1
Esslöffel von der Pilzmasse darüber geben, obendrauf den
Schmelzkäse geben, auf ein Backbrett reihen und bei 175 Grad
backen, bis der Käse geschmolzen ist. Warm servieren.
Afiyet olsun!
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