Naneli Köfte (4 Personen)
"Köfte mit Minze"

Zutaten

600 Gramm Hackfleisch
1 kleine Zwiebel
1 altes Brötchen
2 Esslöffel getrocknete Pfefferminze
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Tomatenmark
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die fein geriebene Zwiebel, das eingeweichte Brötchen, 1 Esslöffel getrocknete Pfefferminze, 1 Esslöffel Öl, etwas Salz mit dem Hackfleisch vermengen. Aus dieser Masse werden kleine runde Frikadellen geformt.

Zwei Esslöffel Tomatenmark mit etwas Öl vermischen und ein wenig Wasser hinzufügen. Sobald das Wasser kocht die Köfte hinein geben und mit so viel Wasser auffüllen, dass die Köfte gerade bedeckt sind. 20 Minuten leicht köcheln lassen.

Vor dem Servieren in einer Suppenschüssel, die restliche getrocknete Pfefferminze streuen und heiß servieren. Das schmeck außergewöhnlich lecker.

Afiyet olsun!