Patatesli Tepsi Köfte (6 Personen)
"Köfte im Kartoffelbett "

Zutaten

1 kg Mett (2 x durch den Fleischwolf gedreht)
1 altes Brötchen
1 Eigelb
1 mittelgroße Zwiebel
1 Bund Petersilie (fein gehackt)
Salz, Pfeffer
Hackfleischgewürz
Olivenöl
500 Gramm Kartoffeln
1 Esslöffel Mehl
200 Gramm(2 mittelgroße) reife Tomaten
100 ml Tomatensaft
1 Esslöffel Butter
4-5 Stengel Dill (fein gehackt)

Zubereitung

Das Brötchen einweichen, ausdrücken und zerbröckeln. Gemischtes Hackfleisch, dem eingeweichten Brötchen, Eigelb, Zwiebel, Petersilie, Salz, Pfeffer und Hackfleischgewürz in einer Schale gut vermischen und zu kleinen flachen Klösschen formen.

Die Kartoffeln vorher kochen, pellen und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Dann in einer Pfanne mit heißem Öl goldgelb braten.

Im gleichem Fett, die vorher in Mehl gewälzten Klößchen auf beiden Seiten anbraten und auf einen Teller legen.

Auf einem Backblech die Klößchen und die Kartoffeln der Reihe nach anorgnen (1 Reihe Klößen, 1 Reihe Kartoffeln).

Jetzt kommt der kurz aufgekochte Tomatensaft und die geschnittenen Tomaten darüber. Zum Schluss die Butter  drüber geben und zuletzt den gehackten Dill darüber verteilen.

Im Backofen bei 175 C ca. 20-25 Min. braten. Heiß servieren.

Afiyet olsun!