Yuvalaca Köfte (4 Personen)
"Mollige Köfte"

Zutaten

500 Gramm Mett
1 türkisches Teeglas voll Reis
3-4 Scheiben altes Weissbrot (alternativ 2 alte Brötchen)
Olivenöl zum Braten
3 Eier
Mehl
2 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten zusammen mit dem eingeweichten Weißbrot mischen und kneten. Von der Masse größere Köfte formen. Die drei Eier aufschlagen und die Köfte zuerst darin und dann in Mehl wälzen und braten.

Die fertig gebratenen Köfte aus der Pfanne nehmen und in einen Topf legen. Fügen Sie 2 Gläser Wasser dazu und eine Stunde leicht köcheln lassen. Danach nehmen Sie die Köfte aus dem Topf und dekorieren sie auf einem Fleisch- oder Essteller. Servieren Sie die Köfte z.B.mit Karottengemüse und Reis.

Die zerlassene Butter wird zum Schluss auf über die Köfte gegossen.

Afiyet olsun!