Die türkische Küche zählt unter Gourmet-Liebhabern zu den vielseitigsten auf der Welt. Türkische Rezepte und Türkische Küche im Doppelpack. Wussten Sie schon, dass die türkische Küche in der Weltrangliste nach den Chinesen und Franzosen an dritter Stelle rangiert? Viele Rezepte haben sich im Laufe der Jahrhunderte unter dem Einfluss verschiedener Kulturen von Generation zu Generation weiter vererbt.

Sie bietet eine ausgezeichnete Qualität durch die Vielfalt und Einfachheit ihrer Rezepte. Hauptbestandteil türkischer Gerichte ist das Lammfleisch. Über Holzkohle gegrillte Lammspieße werden als Şiş Kebab (sprich: Schisch Kebab) bezeichnet. Unter Döner Kebab  versteht man um einen vertikalen Spieß gerolltes Lammfleisch, dass sich senkrecht vor einem heißen Grill dreht. Im Original natürlich mit Holz befeuert.

Die Aubergine findet man in einer Vielfalt von Gerichten vor. Eine weitere türkische Spezialität ist Pilav, ein Reisgericht. Unter Börek versteht man Teigblätter, die mit Fleisch oder Käse gefüllt werden. Erwähnenswert ist auch der delikate und sehr natürliche türkische Joghurt. Dolma steht für gefüllt, wie z.B. Gemüse und Weinblätter, die mit Hackfleisch und gewürztem Reis, oder nur mit gewürztem Reis serviert werden. Eine sehr umfangreiche Sammlung von zahlreichen Köfte Rezepten aus der ganzen Türkei finden Sie hier: Alles Köfte

Für die Zubereitung türkischer Gerichte braucht man Zeit. Das beginnt mit dem Einkauf der Zutaten auf den bunten Wochenmärkten, wo man frisches Obst und Gemüse zu jeder Jahreszeit findet, sowie allerhand verschiedene Gewürze.
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Können Sie sich vorstellen, nur wegen des Essens in die Türkei zu kommen? Ganz sicher, wenn Sie erst einmal die Türkische Küche kennen gelernt haben, deren Geheimnis frischeste Zugaben, sorgfältige Zubereitung und harmonische Zusammenstellung sind. Eine reiche Auswahl an Suppen, Vorspeisen, Gemüse und Fleischgerichten, Mehlspeisen und Salaten, nicht zu vergessen, die köstlichen Süßspeisen und das unwiderstehliche Obst. Der schmackhafteste und frischeste Fisch und andere Meeresfrüchte erwarten Sie in diesem Land.

Wer die besten türkischen Gerichte selber nachkochen möchte, der findet hier eine riesige Auswahl an tollen Rezepten.

Lesen Sie hier alles über die Türkische Esskultur!

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